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"2015年8月"の記事一覧

  • 三大蟹

    かにの豆知識

    冬の味覚と言えばやっぱりカニ、最近ではインターネットの普及によってご家庭でも手軽にかにを一年中お取り寄せ出来るようになりました、今回はそんなカニについて意外と知られていない豆知識をいくつかご紹介いたします。 カニの豆知識 その1:意外と知らないカニの数え方 みなさんは茹で上げられたカニを見てどういった数え方をしていますか?おそらくほとんどの方が「1匹、2匹」…

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  • tarabagani

    タラバガニとヤドカリの関係性

    タラバガニの豆知識 秋から冬にかけての代表的な味覚のひとつとしてカニが有名ですね、そんなカニの中でもその大きさからカニの王様と言われるタラバガニには意外と知られていないトリビアが存在します。そのトリビアとはいったいどういったものなのでしょうか? タラバガニは実はヤドカリの仲間!? これは意外と知られていない事なんですがタラバガニは生物学上はヤドカリの仲間なの…

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  • IMG_3578 (1)

    かにしゃぶの美味しい食べ方

    かには好きだけど自宅で剥いたり調理するのは大変ですよね? そんな時はかにしゃぶとしてすでに殻が剥いてあるムキ身(カニポーション)をかに通販サイトなどで購入すると非常に手軽で便利です、かにしゃぶはかに特有の風味を「食感」と「味覚」で味わう事が出来て大胆にかぶりつくのが醍醐味でしょう。 かにしゃぶ用に販売されている剥き身はズワイガニとタラバガニがあり、またセット…

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  • zuwai_sugata_top01

    ズワイガニとタラバガニの違い

    冬の味覚の王様「ズワイガニ」とその体の大きさからカニの王様と呼ばれる「タラバガニ」どちらのカニもかに通販サイトで人気の食材ですが、この2つのカニにはどういった違いがあるのでしょうか?見た目や味、調理方法などその違いなどを確認していきましょう。 ズワイガニは種類が豊富 ズワイガニには沢山の呼び名があり種類によって味も変わってきます、ではズワイガニにはどれ位の種…

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  • tarabagani

    タラバガニを産地直送で購入

    タラバガニとは タラバガニは英語ではred king crab (レッドキングクラブ)と呼ばれており日本では生息地がタラの漁場の鱈場と重なる事に由来し鱈場蟹(タラバガニ)と一般的に呼ばれています。タラバガニの大きさは見た目通り非常に大きく甲羅の幅は25㎝ほどで脚を広げると1mを越えてしまうほどの大型の甲殻類です、食用などのご家庭で一般的に流通する食用タラバガ…

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  • tarabagani

    タラバガニの食べ方

    タラバガニの食べ方を憶えよう かに にはタラバガニの他に毛がにやズワイガニなど様々な種類のかにがありますが、タラバガニと言えばやはり他のかにと比べて圧倒的なボリューム感でしょう。大型のタラバガニになると重さは4.0キログラム以上あり両足を広げるとその大きさは1メートル以上にもなります、その大きさからタラバガニはかにの王様と呼ばれているのも納得できるでしょう、…

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  • 毛がに

    毛がにの食べ方

    毛がにの美味しい食べ方を覚えましょう。 かに通販サイトで毛がにをまるまる一杯お取り寄せしたがどうやって食べていいのか分からないし、さばき方も知らないという方の為に今回は毛がにの上手な茹で方、さばき方をご紹介。まずはコチラを読んで毛がにの食べ方を覚えましょう。 毛がにの食べ方その① 茹でる前にやる事 活きている毛がにを茹でる場合はしっかりと足を輪ゴムで束ねてか…

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