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かに通販で失敗しないコツ

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かに通販サイトで注文してみたら商品の写真と違って小さく身がスカスカ、足が一本欠けている、食べてみたらパサパサしていたなど通販で購入して「失敗した!」なんて経験は少なからずあると思います、ここではかにを通販で注文する際に失敗しない為の注意点や、かにの種類によって違う旬の時期、かにが自宅へ届いてからの正しい解凍方法などをご紹介していきます、ぜひ参考にして失敗の無いようにかにを通販で購入しましょう。

目次
  1. かに通販で失敗しない為の3つのポイント
    1. ─訳あり蟹は注意が必要
    2. ─口コミを確認
    3. ─商品の詳細と説明文を確認
  2. かに通販で購入出来るかにの特徴を確認
    1. ─タラバガニ
    2. ─ズワイガニ
    3. ─毛ガニ
    4. ─花咲蟹
  3. まとめ

かに通販で失敗しない為の3つのポイント

かに通販は自宅にいながら本場の蟹をお取り寄せ出来るのが最大のメリットです。
しかしながら実際に蟹を取り寄せてみたら自分のイメージとは違い失敗したなんて思う方も少なくはありません。
そこでかに通販を利用する上で失敗しない為にも通販でお取り寄せする前にしっかりと確認しておきたい3つのポイントを押さえておきましょう。

訳ありの蟹は注意が必要

かにと言えば高級品と言うイメージをもっている方もいらっしゃると思いますが近年、インターネット通販では比較的安価でかにをご自宅へお取り寄せ出来るようになりました。
またさらに格安でかにを購入出来る訳アリのかにを扱ってているお店も増えています。
しかしながら値段が安いからと言って訳アリの蟹は良い事ばかりではありません。
まずは訳アリかに通販についてのメリットとデメリットを確認しておきましょう。

訳ありかに通販のメリット訳ありかに通販のデメリット
・甲羅にキズ、脚が折れている、サイズがバラバラなど様々な理由はあるが通常のかにと比べて値段が安い
・自宅で食べる分には何も問題がない
・返品が出来ない
・見入りが悪い
・ギフトや贈り物に向かない

以上が訳アリかに通販のメリット・デメリットです。訳アリとお店側が唄っている以上、返品・交換は受け付けておりませんので訳アリのかにをお取り寄せする判断は自己責任でしょう。また中には格安をうたって粗悪品を送り付ける業者も少なくとも存在するので注意が必要でしょう。

商品の口コミを確認

初めてかに通販を利用する際には様々な不安などが御座います。特に一番失敗したと思うのがかに通販サイトに掲載されている写真と異なるかにが届くなどでしょう。 そんな時に参考になるのが口コミなどそのお店の評判でしょう。
ある程度購入しようと思う店舗が決まったのであればgoogleやyahooの検索窓に『店舗名 口コミ』と入力し実際に購入した方の口コミを調べてみる事をおすすめ致します。 商品を購入して実際に食べた方の口コミはその商品を購入するかどうかの判断基準には最適と言えるでしょう。
しかし口コミを確認する上で注意が必要な場合が御座います。
実際に良い口コミ意図的に投稿する事によってを評価を高く見せる事も出来てしまいます。 ですので高評価だけに注目するのでは無く例えば星3つ~星1つの悪いとされている評価にも注目し高評価と低評価の割合を調べましょう。
商品の悪い口コミを見る事でその商品の何処が悪いのかや実際に食べてみた感想なども確認出来るのでしっかりと悪い口コミを確認してから購入の判断材料してみるのも良いでしょう。

商品の詳細と説明文を確認

かに通販サイトの商品口コミの中でよく見かける口コミとして想像していたイメージと違ったと言うものです。
かにを通販で購入する際には商品画像だけを見て判断するのではなくしっかりと商品についての説明文に目を通しておく事が重要です。
例えばかにを扱う通販サイトではかにを茹でた後に急速冷凍をして発送しているお店が殆どです。
ですがまれに活蟹と呼ばれる茹でていない生きたままのかにを販売している通販サイトも御座います。
例えば茹でらた後の蟹の場合には商品名や商品説明にボイル済みとの表記があり、茹でられていない蟹に関しては生、活蟹と表記されております。
ではボイル済みの蟹と活蟹などの生の蟹には食べる際にどのようなメリット、デメリットがあるのか確認して起きましょう。

ボイル蟹活蟹
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ボイル済みのメリットボイル済みのデメリット
茹でた後に急速冷凍をしたボイル済みの蟹のメリットは解凍するだけで手軽に食べる事が出来るのが一番のメリットでしょう。また賞味期限はご自宅の冷蔵庫で保存した場合でも3ヵ月ほど持ちます。
ボイル済みの蟹のデメリットとしては刺身やかにしゃぶなどの食べ方を楽しむ事が出来ないなどです。
また一度解凍をして食べられなかった分を再度冷凍してしまうと身がパサパサになって味も薄くなってしまいますので注意が必要です。
活蟹のメリット活蟹のデメリット
鮮な蟹をそのままお刺身として食べる事が出来るうえ、かにしゃぶ・かに鍋はもちろんご自宅で茹で揚げボイル済みとして召し上がる事が出来る事でしょう。
かに本来の味を最大限楽しみたい方は活蟹を購入するのがおすすめです。
活蟹はその名の通り生きたままの蟹です。その為、必然的に賞味期限はボイル済みの蟹に比べ圧倒的に短くなります。またご自宅で茹でる場合にはすべてご自身で行う必要があり蟹を茹でる為の鍋を用意し塩加減なども調整しなければいけないので何かと面倒でしょう。

以上の事を踏まえて注文をすれば注文した商品がイメージした物と違ったなどのトラブルはある程度防ぐ事が出来るでしょう。

かに通販で購入出来るかにの特徴を確認

かに通販サイトでは様々な種類の蟹を販売しておりますがかには種類によって大きさや味が様々です。
主にかに通販サイトで販売されている蟹はタラバ蟹・ずわい蟹・毛蟹などの一般的に知名度の高い蟹やサイトによっては花咲蟹と言う珍しい蟹を取り扱っていたりもします。 かに通販で失敗しない為にも購入する前にどのような蟹を食べたいのかしっかりと比較をしましょう。

  • タラバガニの特徴

    タラバガニの特徴
    生息域
    海水生。北海道周辺。オホーツク海、カムチャッカ、ベーリング海、アラスカ沿岸の北極海。北にいくほど生息水深が浅くなるのが特徴
    市場での評価
    雄が高価で雌は安く活け、茹で蟹、冷凍などで年中流通しており値段は国産は非常に高く輸入ものでも雄で大きければ高値で取引されている。
    生態
    タラバガニの雌は4月から6月に浅場で産卵しまた同時期に雄雌問わず脱皮をする。タラバガニは脱皮を繰り返しながら大きくなり甲羅が20センチになるには16年〜17年くらいかかる。
分類
十脚目(エビ目)- 異尾下目(ヤドカリ下目)- タラバガニ科 (en) – タラバガニ属 (en) に分類される甲殻類の一種(1種)
学名
Paralithodes camtschaticus
外国名
Red king crab
日本名の由来
マダラ漁の網によくかかってき事からマダラの棲息する深海にいる蟹という意味でカタカナでタラバガニと書くのが一般的ではあるが「たらばがに」「鱈場蟹」と書くと本来とされているすなわち「鱈場」マダラの釣れる場所その「鱈場」にいる蟹としてタラバガニと呼ばれるようになった。
  • ズワイガニの特徴

    ズワイガニの特徴
    生息域
    北極海のアラスカ沖、グリーンランド西岸、北米の大西洋、太平洋沿岸からベーリング海、南米のチリ沿岸。オホーツク海から日本海、太平洋側では犬吠埼以北。
    市場での評価
    ロシア産などを中心に年間を通して日本国内に流通し冬の時期に獲れた国産ものは高く、逆に輸入されたものは比較的安価で購入出来る。生、ゆでの冷凍ものも大量に国内に流通している。
    生態
    産卵は年に一回。山陰沖のズワイガニが初めて産卵する時期は6月〜8月、2回目以降は2月〜3月。
    オホーツク海では産卵は2年に一度、産卵期は2月〜3月。
分類
十脚目ケセンガニ科(旧分類ではクモガニ科)
学名
Chionoecetes opilio
外国名
Queen crab
基本情報
国内でとれるズワイガニ類はズワイガニ、ベニズワイガニ、オオズワイガニの3種で人気があり、有名なのがズワイガニの雄で日本海では冬の風物詩で重要な観光資源となっておりますが太平洋側でも水揚げされ産地によってブランド化がすすみ高級蟹の代表格とされている。
またロシア産は格安で輸入されスーパーなどで見かける事が多くなった。
  • 毛がにの特徴

    毛がにの特徴
    生息域
    海水生。朝鮮海峡、島根県以北日本海、茨城県以北太平洋、北海道。サハリン、オホーツク海、千島列島、カムチャッカ、アラスカ沿岸。
    市場での評価
    活け、茹でがになどで年間を通じてしている。値段は大きな変動がなく比較的安定して取引され高級なかにのひとつでありロシアなどからの輸入量も少なくない。
    生態
    交尾期は7月から翌年の3月。
    雄は雌を抱えて脱皮を促し精子を注入後、生殖孔に栓をする。卵は1年で成熟し産卵期に受精して生み出され産卵期は釧路以西では7月〜8月と11月〜翌年4月とされ噴火湾では1月〜3月。
分類
エビ目カニ下目クリガニ科に分類されるカニの1種。
学名
Paralithodes camtschaticus
外国名
Horsehair crab
基本情報
北日本でタラバガニと並び非常に人気のあるかにで特に北海道では人気が高く日本海、東北以北の太平洋側でまとまって漁獲されている。
現在では高級な蟹として定番となっているが以前は肥料として使われ不遇の時代があったのも事実であり知名度を上げたのはデパートなどでの物産展などで販売されそれ以降人気が高くなり現在ではズワイガニなどよりもとれる量が少ない事からもっとも高級な蟹とされている。
  • 花咲ガニの特徴

    花咲ガニ特徴
    生息域
    北海道礼文島より東、オホーツク海、根室、釧路などに生息。
    市場での評価
    漁期は4月〜9月の間で国産とともにロシア産が国内の流通の殆どを占め値段はタラバガニと比べて安い。
    生態
    産卵期は沿岸域で6月〜7月。雌は抱卵して1年、4月〜5月頃幼生を孵化させて放ち主に昆布や甲殻類、ゴカイ、棘皮動物など食べる雑食性の蟹。
分類
エビ目(十脚目)・ヤドカリ下目・タラバガニ科
学名
Paralithodes brevipesopilio
外国名
Hanasaki-crab
基本情報
タラバガニの仲間とされる蟹の中ではもっとも生息域が狭くとれる量も少ないため、あまり北海道以外ではあまり目にする機会が少なく主に根室などの観光資源とされている事が殆どで一部の人からは幻の蟹とも呼ばれている。
また根室の郷土料理鉄砲汁はこの花咲ガニをを利用したもので肝膵臓(みそ)も加えて濃厚な味わいが楽しまれているまた名前の由来としては熱を加えると花が咲いたように赤く変色する事と水揚げされる場所が根室半島の旧地名「花咲半島」を指して名づけられたなど2つの有力説がある。

まとめ

かに通販は実際に商品をこの目で確かめる事が出来ない為、購入して失敗だったなんて事も少なくはありません、今回紹介した方法でしっかりと優良かに通販サイトを見極め失敗のないように注文を行いましょう、また購入しても調理方法や解凍方法をしっかりと行わなければかにの味を大きく損ねてしまいますので注文から調理までしっかりと行って下さい、これがかに通販を利用する上で失敗をしない方法と言えるでしょう。